El meu jo gastron�mic

La millor prosa dels Estats Units, W.H. Auden L'any 1929 M.F.K. Fisher deixa els Estats Units per instal�lar-se a Fran�a amb el seu marit;all�, tasta l'aut�ntica cuina francesa per primera vegada i s'estrena en una nova manera de menjar, de beure i de viure. A partir d'an�cdotes, �pats amb personatges exc�ntrics i escenes humor�stiques al voltant d'una taula, i sempre amb el rerefons de la crisi econ�mica del 1929 i les tensions pol�tiques creixents a Europa, Fisher explica l'evoluci� de la seva fam insaciable, des de la seva terra natal fins a Europa, amb una prosa s�lida, alegre i propera. Descriu �pats que s�n seducci�, educaci�, diplom�cia i comuni�, i escenaris tan diversos com una habitaci� a sobre d'una pastisseria, una granja su�ssa, o un creuer per l'oce�, i descabdella, amb calidesa i una intel�lig�ncia lluminosa, els pilars de la seva educaci� sentimental alhora que ens il�lustra en l'art de triar i demanar encertadament en un restaurant, en els plaers de menjar en solitud, sense companyia, i en la necessitat d'alimentar-se no nom�s el cos sin� tamb� l'�nima i la ment. L'ingeni i les apassionades opinions d'M.F.K. Fisher sobre el menjar i els qui el preparen, el consumeixen i n'opinen s�n tan oportunes ara com quan les va escriure, Julia Child Fisher t� l'extraordin�ria capacitat de fer que el que �s normal i corrent sembli especial i meravell�s. El seu exemple neix de la tenacitat irrenunciable d'apreciar la vida tal i com li arriba, Ruth Reichl