El gran llibre de la nutrici�

La guia definitiva per menjar i viure amb qualitat i bons aliments. Un llibre que condensa m�s de 20 anys de recerca. Abel Marin� �s el gran mestre de la nutrici� catalana de les �ltimes d�cades. Un savi que s'ocupava de la divulgaci� cient�fica aplicada al menjar abans de l'actual onada d'inter�s per la q�esti�. Quan les dietes saludables o la sostenibilitat ecol�gica ocupaven ben poques p�gines, Marin� ja bregava en mitjans com TV3 o COM R�dio per fer agafar consci�ncia sobre q�estions b�siques de la nostra alimentaci�. En aquest llibre, confabulat amb la periodista Imma Amadeo per fer aquest gran llibre com a llegat dels seus coneixements. Un manual exhaustiu que analitza did�cticament cada fam�lia d'aliments, trencant alguns mites recents i posant exemples de preguntes reals rebudes a consulta o als mitjans de comunicaci� en qu� han col�laborat.