Manual del cocinero amateur

Manual del cocinero amateur es un libro de recetas sencillas pero muy originales, f�ciles de entender y de elaborar con ingredientes que se encuentran en la despensa de todos los hogares o en tiendas y mercados de nuestro entorno. �ric Lahuerta, el autor, da prioridad a las recetas tradicionales de cocina mediterr�nea, aprendidas y personalizadas a lo largo de su trayectoria como cocinero profesional. En su libro ofrece algunas de las bases de la cocina, como caldos, salsas, sofritos, picadas, vinagretas, t�cnicas de cocci�n y conservaci�n as� como consejos, trucos y explicaciones paso a paso para mejorar su t�cnica. Son las recomendaciones que a �ric Lahuerta le funcionan en su cocina del d�a a d�a y que sabe que pueden ser �tiles por la interacci�n permanente con los seguidores de sus redes sociales.